Die besten Eissalons in Linz

Surace ist die erste Adresse unter den Linzer Eissalons - die kalabrische Familie Surace fertigt seit 1960 ihr Gelato nach italienischer Tradition. Produziert wird täglich frisch in der Eis-Manufaktur in Traun, von dort werden die vier Linzer Standorte (Hauptplatz, Landstraße, Promenade, Urfahr) sowie weitere Filialen in Pasching und Wien beliefert. Das Sortiment umfasst bis zu 36 Sorten je Standort mit saisonaler Rotation. Besonderheit: Signature-Sorten wie Panna Cotta und Torta di Linz (Linzer Torte als Eis), die in den Spitzenhäusern wie Falstaff und Gault&Millau regelmäßig ausgezeichnet werden. Neben dem Ladenverkauf gibt es Bestell-Eisboxen für Familienfeste und eine mobile Gelato-Bar (360 bis 480 Kugeln pro Event) für Catering.

Der Eiskönig eröffnete 1950 als erster Eissalon Linz' - und hält sich seit 75 Jahren an der Landstraße 31 direkt neben dem Ursulinenhof. Das Haus ist damit die älteste Eisadresse der Stadt und hat im Grazer Feld der italienischen Traditionshäuser eine Sonderrolle: Österreichische Familienführung, klassische Sorten-Auswahl, konservative Qualität. Die Herold-Empfehlung nennt Weiße Schokolade als Signature-Sorte. Während der Saison lange Schlangen vor dem Verkaufsfenster - wer Stammgast ist, weiß: nachmittags um 15 Uhr ist es erträglich, am Abend um 19 Uhr steht man 15 Minuten an. Zweiter Standort in Haid bei Linz.

Der Dolce Eissalon am Linzer Hauptplatz ist die touristisch zentralste italienische Eisadresse der Stadt - Gelato aus klassischer italienischer Tradition, direkt am Platz mit Dreifaltigkeitssäule, Altem Rathaus und Nibelungenbrücken-Zugang. Die Auswahl umfasst die Standard-Klassiker (Straciatella, Pistazie, Haselnuss, Mango, Zitrone) sowie saisonale Specials. Besonders in den Sommermonaten Juli und August bildet sich am Hauptplatz vor Dolce oft eine längere Schlange - für Gäste eine der beliebtesten Eis-Adressen bei Stadtbesichtigungen. Weitere Dolce-Filialen über die Stadt verteilt.

Der Eis-Greissler ist eine niederösterreichische Bio-Eis-Marke mit Herkunft aus Krumbach (Bucklige Welt), die ihren nördlichsten Standort an der Spittelwiese 2 in der Linzer Fußgängerzone betreibt. Alle Zutaten sind biologisch, die Milch stammt vom eigenen Betrieb, die Sorten rotieren regional. Signature-Variante des Linzer Standorts: ein eigens entwickeltes Linzer-Torte-Eis, das nur hier angeboten wird. Weitere typische Eis-Greissler-Sorten: Topfen mit Waldheidelbeeren, Butterkeks, Ziegenkäse, Ribisel mit weißer Schokolade. Geöffnet von März bis Dezember, im Winter Pause. Für Gäste, die regionale Herkunft und Bio-Qualität über italienische Tradition stellen, die erste Adresse der Stadt.

Der Eisdieler an der Promenade ist der experimentellste Linzer Eissalon und wird in der Herold-Liste als „das Apple unter den Eissalons" bezeichnet. Das Konzept: regelmäßig wechselnde Sorten aus regionalen Bio-Zutaten, ungewöhnliche Kombinationen wie Ziegenkäse, Kürbiskernöl, Joghurt-Wacholder. Eine Spezialität ist das pechschwarze Schokoladeneis aus Valrhona-Kuvertüre, das an der Oberfläche tintenfarben wirkt. Wassereis-Klassiker werden deutlich cremiger und teilweise vegan neu interpretiert. Vor den Sommermonaten die längsten Warteschlangen der Stadt - wer Innovation statt Tradition sucht, wartet gerne.

Eine ungewöhnliche Kombination: Andreas Resch verkauft sein Buburuza-Eis der Marke Sierninger im Café Rudigier, einem intergenerationellen Begegnungsort in einer Linzer Pflegeeinrichtung. Das Konzept: Junge und alte Menschen treffen aufeinander, hochwertiges handwerkliches Eis wird im Ladengeschäft der Einrichtung verkauft. Die Sorten sind klassisch österreichisch mit einigen Experimenten, die Preise sind moderat, der Ort ruhiger als die Innenstadt-Adressen. Für Gäste, die ihr Eis mit einem sozialen Aspekt verbinden wollen, eine unübliche, aber empfehlenswerte Adresse.

Die Konditorei Jindrak ist seit 1929 Linz' bekanntester Linzer-Torte-Hersteller - und produziert während der Sommermonate auch ein feines Eis-Sortiment. Signature-Sorte: Linzer-Torte-Eis, das die klassische Ribisel-Marmelade und die gemahlenen Haselnüsse als Eisvariante interpretiert. Daneben stehen klassische Konditorei-Sorten wie Schokolade, Vanille, Himbeere und saisonale Fruchtspecials auf der Karte. Der Hauptstandort in der Herrenstraße 22 ist zentral, weitere Filialen über die Stadt verteilt. Für Linz-Besucher mit Interesse an der lokalen Konditorei-Tradition ein Muss, wenn auch eher als Seitenstrang zum Haupteis-Angebot der Stadt.

Fussal ist die Linzer Marke für Frozen Yogurt und Soft-Serve-Eis mit ausgiebiger Topping-Auswahl: frische Früchte, Nüsse, Cerealien, Schokosoßen und saisonale Specials. Eine Besonderheit: der Chocolate Kebab, eine süße Variante des Döner-Prinzips, bei dem ein rotierender Schokoladenzylinder abgeschnitten und über das Frozen Yogurt gestreut wird. Für Jugendliche und Familien mit Kindern eine sehr beliebte Adresse; mehrere Standorte über die Innere Stadt verteilt. Konzept stark Instagram-orientiert, die Portionen sind bunt und fotofreundlich.

DODS - Frozen Wonderland ist ein Bio-Frozen-Yogurt-Konzept mit Disney-Musik und aufwendiger Deko. Die Toppings umfassen eine besonders breite Auswahl (über 40 verschiedene), die Basis ist biologisch zertifiziert. Für Familien mit jüngeren Kindern die stimmungsvollste Fassung des Frozen-Yogurt-Konzepts in Linz, für junge Erwachsene eher Gag-Adresse. Öffnungszeiten saisonabhängig, in den Sommermonaten durchgehend offen, im Winter reduziert. Preise im oberen Segment des Frozen-Yogurt-Spektrums.