Die besten Cocktailbars in Linz
Alle Linzer Cocktailbars im Überblick: Frau Dietrich (Bar Juwel 2026), Boiler Room, Easy Bar seit 1986, Die Cocktailbar mit Weltmeister-Barkeepern, Hemingway's und mehr.
Alle Cocktailbars in Linz im Detail
Wir haben uns durch die Linzer Cocktailbar-Szene getrunken - von den Klassikern seit den 1980er Jahren bis zu den Speakeasy-Formaten der 2020er Jahre. Als Bewertungsbasis dienen die Falstaff-Bar-Liste Linz und die 1000things-Cocktailbar-Empfehlungen. Du kennst eine Cocktailbar, die hier fehlt? Schreib an redaktion@linzjournal.at.
Die Spitzenhäuser: Falstaff und Mixlology
4020 Linz
(Innere Stadt, Altstadt)
Die Frau Dietrich in der Linzer Altstadt 8 wurde 2026 bei der Falstaff Bar- & Spirits Gala zur „Bar Juwel 2026" ausgezeichnet - die höchste Auszeichnung der österreichischen Bar-Szene. Das Konzept: Speakeasy mit Zwanzigerjahre-Ambiente, der Eingang tarnt sich mit einem Telefonhörer-System, über das man eingelassen wird. Innen durchgehend Art-déco-Stil, Jazz-Musik im Hintergrund, klassische Cocktails auf Handwerksniveau plus Eigenkreationen. Für Gäste, die Cocktailbar als Theater verstehen wollen, das Highlight der Stadt. Reservierung zwingend empfohlen, an Wochenenden praktisch ausgebucht.
4020 Linz
(Innere Stadt)
Der Boiler Room in der Domgasse 5 ist seit 2019 im Mixlology Online Bar Guide unter den besten 400 Bars Europas gelistet und wurde auch im Gault&Millau Guide 2022 erwähnt. Betrieben wird das Haus von Claudia Schiemer, einer der bekanntesten Linzer Bartenderinnen. Signature-Drinks: White Tiger (Gin, Chartreuse, Honig, Kokosmilch), Boiler's Bramble mit Beerenpürees und Flower of Brazil mit Amazonas-Inspiration. Viele Drinks enthalten hausgemachte Elixiere und frisch gepresste Säfte. Öffnungszeiten: Do 18-22:30, Fr-Sa 18-2:30 Uhr. Die Atmosphäre: altes Kellergewölbe, DJs am Wochenende.
4020 Linz
(Innere Stadt)
Die Cocktailbar in der Klammstraße 20 ist das Haus der Weltmeister-Barkeeper: Stefan Haneder, Weltmeister im Showbarkeeping, und sein Partner Dušan Janjatović führen hier außergewöhnliche Cocktails in einer Zubereitung und Qualität, die man laut Linzer Bar-Szene „kaum anderswo bestellen kann". Neben dem regulären Barbetrieb werden regelmäßig Show-Bartending-Events und Cocktail-Kurse angeboten. Für Gäste, die Cocktailmixen als handwerkliche Performance erleben wollen, die erste Adresse der Stadt.
Die klassischen Linzer Cocktailbars
4020 Linz
(Innere Stadt)
Die Easy Bar in der Baumbachstraße 14 ist seit 1986 Linz' älteste Cocktailbar - die Mutter der Szene. Laut 1000things „die gemütlichste Bar der Stadt" mit über 120 Drinks auf der Karte und monatlichen Cocktail-Kursen für Gäste. Das Konzept: klassisch, unverfälscht, keine modernen Speakeasy-Tricks, dafür jahrzehntelange Barkultur. Die Stammgäste sind oft Stammgäste in dritter Generation. Für Gäste, die Cocktail-Tradition statt Trend suchen, die einzige Adresse mit entsprechender Geschichte.
4020 Linz
(Innere Stadt)
Hemingway's in der Domgasse 8 - wenige Meter vom Boiler Room entfernt - kombiniert klassische Cocktails mit einem literarisch-musikalischen Programm: Live-Musik an den Wochenenden, regelmäßige Literaturabende und Filmvorführungen, gemütliches Ambiente mit Ledersesseln und Bücherregalen. Die Karte umfasst klassische Drinks und hausgemachte Nachos. Für Gäste, die Cocktails mit Kulturkontext verbinden wollen, eine der unverwechselbareren Adressen der Stadt.
Das Lennox in der Marienstraße 2a positioniert sich als After-Work- und Wochenend-Cocktailbar mit großer Glasfront als Alleinstellungsmerkmal. Die Lage macht das Lennox zur populären Adresse für Linzer Bürobeschäftigte nach Feierabend. Neben dem regulären Cocktailbetrieb werden monatliche Cocktail-Kurse und Speed-Dating-Events angeboten. Für Gäste, die Cocktailbar mit sozialem Event kombinieren wollen, eine Anlaufstelle mit wechselndem Programm.
Sommer-Bars und besondere Formate
4020 Linz
(Innere Stadt, Donaulände)
Die Sandburg ist Linz' erste und bekannteste Strandbar - direkt an der Donaulände mit Sandstrand, Liegestühlen und Donau-Panorama. Geöffnet von Mai bis September, das Programm umfasst Cocktails, Sommersnacks, DJ-Sets, Live-Musik und Tanz-Events. Für Linzer Sommerabende - wenn es zu schön ist, um in einer Innenraum-Bar zu sitzen - die erste Adresse. Die Sandburg feierte 2023/24 das 10-Jahres-Jubiläum und ist seit der Gründung feste Sommerinstitution. Keine Reservierung; man kommt, nimmt Platz, bestellt.
4030 Linz
(Pichling, solarCity)
Harry's Strandbar am Weikerlsee in solarCity Pichling ist die zweite wichtige Linzer Strandbar - mit echtem Badebetrieb am See kombiniert. Geöffnet in den Sommermonaten, bietet Cocktails, Sommersnacks und regelmäßige Events. Für Bewohner aus Pichling, Ebelsberg und den südlichen Linzer Stadtteilen die naheliegende Sommerbar ohne Innenstadt-Weg. Die Kombination Baden plus Cocktail am selben Ort macht Harry's zum Familienfreundlichsten der Linzer Strandbars.
Was Sie über die Linzer Cocktailbar-Szene wissen sollten
Die Preisklassen: Was Cocktails in Linz kosten
Cocktails in Linz bewegen sich 2026 zwischen 10 und 18 Euro, je nach Bar und Drink-Komplexität. In den Spitzenhäusern (Frau Dietrich, Boiler Room, Die Cocktailbar) liegen Klassiker wie Old Fashioned, Negroni oder Daiquiri bei 12-15 Euro, Signature-Drinks mit Hausmischungen und aufwendigen Infusionen bei 14-18 Euro. In den Klassikern (Easy Bar, Hemingway's, Lennox) sind die Preise etwas moderater, 10-14 Euro für Cocktails. Die Strandbars (Sandburg, Harry's) positionieren sich etwas darunter mit 9-13 Euro für Sommer-Standards wie Mojito, Hugo, Aperol Spritz. Stand April 2026.
Die Geografie: Wo Linzer Cocktails getrunken werden
Die Linzer Cocktailbar-Szene konzentriert sich auf zwei kleine Zonen in der Altstadt. Die Domgasse mit Boiler Room (Nr. 5) und Hemingway's (Nr. 8) ist die engste Bar-Dichte der Stadt - zwei Top-Häuser in direkter Nachbarschaft, perfekt für Bar-Hopping an einem Abend. Die Altstadt mit Klammstraße, Altstadt-Gasse und Pfarrgasse bündelt Frau Dietrich, Die Cocktailbar und mehrere kleinere Betriebe. Abseits des historischen Zentrums liegen Easy Bar (Baumbachstraße), Lennox (Marienstraße) und die Sommer-Strandbars an der Donaulände. Für einen klassischen Bar-Abend startet man in der Domgasse oder Altstadt und arbeitet sich weiter.
Öffnungszeiten und Reservierungskultur
Die meisten Linzer Cocktailbars öffnen zwischen 17 und 19 Uhr, die Kernzeit liegt zwischen 21 Uhr und Mitternacht. Am Donnerstag bis Samstag sind praktisch alle Bars geöffnet, Dienstag und Mittwoch nur teilweise, Sonntag und Montag meist geschlossen. Reservierung ist zunehmend Pflicht - besonders bei Frau Dietrich, wo das Speakeasy-Konzept ohnehin Einlasskontrolle braucht, und bei Boiler Room, wo das Platzkontingent begrenzt ist. Easy Bar, Hemingway's und Lennox nehmen Walk-ins, empfehlen aber Reservierung an Freitag- und Samstagabenden. Die Strandbars arbeiten komplett ohne Reservierung.
Hausgemacht: Bitters, Sirupe, Infusionen
Ein Qualitätsmerkmal der Linzer Top-Bars: hausgemachte Zutaten. Boiler Room arbeitet mit eigenen Elixieren, Infusionen und frisch gepressten Säften. Frau Dietrich fertigt historisch korrekte Bitters für klassische Zwanziger-Jahre-Drinks selbst. Die Cocktailbar macht Sirupe aus saisonalen Früchten, teilweise aus der Mostviertler oder Mühlviertler Landwirtschaft. Für Gäste, die an Details interessiert sind: ein Nachfragen bei der Bestellung nach hausgemachten Komponenten führt in den Top-Häusern oft zu Kurzerklärungen und Kostproben des Produktionsansatzes.
Nach der Bar: Wie geht der Linzer Abend weiter
Nach der Cocktailbar beginnt in Linz meist der Club- oder Musikbar-Teil des Abends - siehe unseren Guide zu Techno-Clubs und Livemusik-Lokalen. Vom Boiler Room und Hemingway's sind die Posthof-Clubs mit dem Taxi in zehn Minuten erreichbar, von Frau Dietrich und Die Cocktailbar geht es kurz zu Fuß zur Stadtwerkstatt oder ins Remembar. Die Strandbars sind abends typisch Endstationen - die Nachtverkehrs-Anbindung Richtung Innenstadt ist ab Mitternacht eingeschränkt.
